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ヤマノの品質管理 美味しさと鮮度が保たれている理由

冷蔵設備、低温管理の作業場図
冷蔵設備、低温管理の作業場
1987年の創業以来ヤマノは常にチャレンジ精神を持って、積極的に品質の向上を推進して参りました。この度、更なる物流と品質の合理化を目標に、我が社が所有する足立区北加平町に最先端の技術を結集し環境に配慮した、冷凍・冷蔵・低温システム「足立物流センター」が完成・竣工し、高次元での品質管理が可能となりました。肉の品質とは安心して食べて美味しいことが全てです。その為に我々は生産者、産地とのキメ細かな情報の交換、生育の過程で遭遇する多くの問題、運動量 、飼料の与え方、季節による変動等自然と動物の共生をテーマにして挑戦して参ります。

食文化向上のキーワード図

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